お弁当のおかず
今日は晴れていました。 スーパーの野菜売り場でターサイ(タァサイ、ターツァイ)が売られているのを見かけて気になったので、買って食べてみることにしました。 夕食のおかず(兼お弁当のおかず)にターサイのコチュジャン炒めを作りました。 簡単ですが、作り…
スーパーの地場野菜コーナーで春菊が売っていたので買ってきました。 夕食のおかず(兼お弁当のおかず)に春菊のおひたしを作りました。 簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料は春菊1袋、めんつゆ(5倍濃縮)大さじ1くらい、かつおぶし1gです。 春菊は水…
昨日、朝市でレタスを手に入れました。 夕食のおかず(兼お弁当のおかず)にレタスとツナのレンジ蒸しを作りました。 簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料はレタス1/2個、ツナ30g、めんつゆ大さじ1、ごま油小さじ1です。 レタスは軽く水で洗って食べ…
昨日、道の駅で菜の花(なばな)が売っていたので買ってきました。 97円(税込)でした。 道の駅 デンパーク安城で買いました。 今日の夕食のおかず兼明日のお弁当のおかずに、菜の花のごま味噌和えを作りました。 簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料…
今日は晴れのち曇りでした。 夕食のおかずに豚肉とエリンギのカレー炒めを作りました。 粉末のカレールウを使ったので簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料は豚こま切れ肉約100g、エリンギ1パック、菜種油小さじ1(炒め用)、塩こしょう少々、カレール…
今日は雨のちくもりでした。 夕食のおかずに小松菜と卵の炒め物を作りました。 作り方をメモしておきます。 材料は小松菜1袋、卵2個、菜種油(お好みの油で)大さじ2、めんつゆ(5倍濃縮)大さじ1です。 小松菜は洗って、5cm程度の長さに切りました。 フライパン…
今日も雨が降ったり止んだりしています。 夕食のおかずにトマトと小松菜のサラダを作りました。 簡単なサラダですが、作り方をメモしておきます。 材料はトマト大1個、小松菜1袋、オリーブオイル大さじ1、レモン果汁大さじ1、塩こしょう少々です。 トマトは…
今日は曇っていました。 夕食のおかずにキャベツと小松菜の韓国海苔和え(磯香和え)を作りました。 簡単ですが、作り方をメモしておきます。 材料はキャベツ1/4個、小松菜1束、韓国海苔8枚、しょうゆ小さじ2です。 キャベツは軽く洗って短冊切りにしました。 …
今日も晴れていました。 夕食のおかずに豆苗とツナのサラダを作りました。 シンプルで簡単なサラダですが、作り方をメモしておきます。 材料は豆苗1袋、ツナ(まぐろ水煮)1/2缶(35g)、塩こしょう少々、マヨネーズ約大さじ2です。 豆苗を軽く洗って食べやすい…
夕食のおかずに豚肉と白菜のオイスターソース炒めを作りました。 作り方をメモしておきます。 材料は豚ロース肉約100g、白菜約1/8個、片栗粉適量、ごま油約小さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース大さじ1です。 白菜は食べやすい大きさに切りました。 …
夕食のおかずにチンゲン菜としめじのクリーム煮を作りました。 作り方をメモしておきます。 材料はチンゲン菜1袋(2株)、カットぶなしめじ1袋、オリーブオイル小さじ約1(炒め用)、水50mL、牛乳100mL、コンソメ1粒、塩こしょう少々、片栗粉適量です。 チンゲン…
今日は昼間雷を伴う雨が降りましたが、夕方には止んでいました。夕食のおかずにチンゲン菜のおひたしを作りました。電子レンジとめんつゆで簡単にできます。作り方をメモしておきます。材料はチンゲン菜2株、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、かつおぶし適量です。…
今日は青空も見えていましたが、雲の多い天気でした。夕食のおかずになすとピーマンの甘味噌炒めを作りました。作り方をメモしておきます。材料は長ナス1本、ピーマン3個、ごま油小さじ1(炒め用)、赤だし味噌大さじ1、水大さじ1、グラニュー糖6g、一味唐辛子…
今日は朝は晴れていましたが、夕方は曇っていました。先日、無人野菜販売所でこどもピーマンを買ってきました。こどもピーマンは肉厚でふつうのピーマンよりも苦味が少ないそうです。夕食のおかずにこどもピーマンとちくわのきんぴらを作りました。作り方を…
今日は朝には雨が上がって、その後は晴れていました。夕食のおかずにチンゲン菜とベーコンの中華炒めを作りました。作り方をメモしておきます。材料はチンゲン菜1袋(2株)、ハーフベーコン4枚、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素1本(5g)、塩こしょう少々です。…
夕食のおかずに鶏肉とエリンギのオーロラ炒めを作りました。作り方をメモしておきます。材料は鶏肉(鶏もも肉)約100g、エリンギ1パック、片栗粉少量、オリーブオイル小さじ1(炒め用)、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ小さじ1です。フライパンにオリーブオイル…
今日は晴れていました。夕食のおかずにピーマンとパプリカのツナ炒めを作りました。作り方をメモしておきます。材料はピーマン2個とパプリカ1個、ツナ(缶詰)1缶(70g)、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1です。フライパンに種とヘタを取って細切りにしたピーマンとパ…
夕食のおかずに豚ひき肉となすのみそ炒めを作りました。作り方をメモしておきます。材料(2~3食分)は長ナス2本、豚ひき肉約100g、ごま油大さじ1(炒め用)、みそ大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1です。フライパンにごま油を入れて、ヘタを取って一口大に切っ…
今日は曇りのち雨でした。夕食のおかずに魚肉ソーセージとエリンギのオーロラ炒めを作りました。作り方をメモしておきます。フライパンにオリーブオイルを小さじ1くらい入れて、食べやすい大きさに切ったエリンギ1パック、斜め切りにした魚肉ソーセージ1本を…
今日は晴れていました。 朝はセミが鳴いていました。夕食のおかずにレタスとしめじの卵炒めを作りました。作り方をメモしておきます。フライパンにごま油小さじ2くらいを入れて、根元(石突き)を切ってほぐしたしめじ1パックを炒めて、火が通ったらフライパン…
夕食のおかずに豚肉となすのオイスターソース炒めを作りました。簡単な炒め物ですが、作り方をメモしておきます。フライパンにごま油小さじ1くらいを入れて、片栗粉をまぶした豚肉(こま切れ肉)約100gを炒め、食べやすい大きさに切ったナス中1本を入れて炒め…
今日もよく晴れていました。夕食のおかずにかぼちゃのそぼろ煮を作りました。作り方をメモしておきます。鍋にごま油小さじ1くらいを入れて熱し、鶏ひき肉約80gを入れて炒めて、鶏ひき肉の色が変わったら、水150mL、はちみつ大さじ1.5くらい、しょうゆ大さじ1…
今日はほとんど雨が降っていました。夕食のおかずにトマトとしめじのマリネを作りました。作り方をメモしておきます。ぶなしめじ1株は根元(石づき)を切ってほぐして、耐熱容器に入れて、オリーブオイル大さじ1をかけて軽く混ぜて、ラップをして電子レンジ(50…
今日は曇っていました。 蒸し暑い一日でした。夕食のおかずに厚揚げとチンゲン菜の炒め煮を作りました。作り方をメモしておきます。フライパンにごま油小さじ2くらいを入れて、洗って4~5cmくらいに切ったチンゲン菜1束を入れて炒めて、食べやすい大きさに切…
夕食のおかずに挽肉となすのケチャップ煮を作りました。この前作ったなすのケチャップ炒めが少し物足りなかったので、挽肉とコンソメを足してケチャップ煮にしてみました。作り方をメモしておきます。フライパンにオリーブオイル大さじ1くらいを入れて、鶏挽…
今日は雨で肌寒い一日でした。夕食のおかずになすのケチャップ炒めを作りました。フライパンにオリーブオイル大さじ1くらいを入れて、一口大に切ったナス2本を入れて炒めて、火が通ったら、塩こしょう少々、ケチャップ大さじ1くらいを入れて混ぜました。簡単…
夕食のおかずに鶏ごぼう煮を作りました。作り方をメモしておきます。鶏もも肉約80gは一口大に切って、片栗粉をまぶしました。 ごぼう1本は包丁の背で皮をこそいで、斜めに切り、水にさらして水気を切りました。 鍋にごま油小さじ1くらいを入れて、下処理した…
今日は晴れていました。夕食のおかずに魚肉ソーセージとエリンギの卵炒めを作りました。作り方をメモしておきます。フライパンにオリーブオイル約大さじ1を入れて熱し、食べやすい大きさに切ったエリンギ1パックを入れて炒め、斜め切りにした魚肉ソーセージ1…
今日は晴れていました。夕食のおかずに小松菜と天かすのおひたしを作りました。前にほうれん草で作ったことがあるのですが、小松菜でも作ってみました。 今日は電子レンジを使いました。作り方をメモしておきます。耐熱容器に洗って食べやすい大きさに切った…
今日は朝は雨が降っていましたが、夕方は晴れていました。夕食のおかずにブロッコリーとトマトのマリネを作りました。作り方をメモしておきます。耐熱容器に冷凍ブロッコリー小房8個を入れてラップをして、電子レンジ(500W)で3分加熱し軽く水気を切って、ト…