今日は晴れのち曇りでした。
夕食のおかずに豚肉とエリンギのカレー炒めを作りました。
粉末のカレールウを使ったので簡単ですが、作り方をメモしておきます。
材料は豚こま切れ肉約100g、エリンギ1パック、菜種油小さじ1(炒め用)、塩こしょう少々、カレールウ1/2袋(19g)です。
豚肉とエリンギは食べやすい大きさに切りました。
フライパンに油を入れ、豚肉とエリンギを炒めて、火が通ったら、塩こしょう少々とカレールウを加えて混ぜました。
カレールウを1/2袋入れましたが、1/3袋くらいでも足りたかもしれません。
スパイシーで美味しかったです。
