今日は曇りのち雨でした。
夕食のおかずに魚肉ソーセージとエリンギのオーロラ炒めを作りました。
作り方をメモしておきます。
フライパンにオリーブオイルを小さじ1くらい入れて、食べやすい大きさに切ったエリンギ1パック、斜め切りにした魚肉ソーセージ1本を炒め、火が通ったら、塩こしょう少々、ケチャップ大さじ1くらい、マヨネーズ小さじ1くらいを加えて混ぜました。
魚肉ソーセージとエリンギをオーロラソースで炒めてみました。
ケチャップとマヨネーズの割合を1:0とか1:1とか変えて試してみましたが、3:1がいちばん好みの味でした。
今度、鶏肉とエリンギでも作ってみたいと思います。
