Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物の記録や鉄道写真など。

内食(おうちごはん)

かぼちゃのそぼろ煮

今日もよく晴れていました。夕食のおかずにかぼちゃのそぼろ煮を作りました。作り方をメモしておきます。鍋にごま油小さじ1くらいを入れて熱し、鶏ひき肉約80gを入れて炒めて、鶏ひき肉の色が変わったら、水150mL、はちみつ大さじ1.5くらい、しょうゆ大さじ1…

辰味家 遠州焼き餃子

今日は朝は曇っていましたが、夕方は小雨が降っていました。今日の夕食は餃子です。遠州焼き餃子です。パッケージにしっぺいのイラストが描いてありました。静岡県磐田市の辰味家コーポレーションさんの冷凍餃子です。辰味家さんは磐田にある呑み食い処(居酒…

トマトとしめじのマリネ

今日はほとんど雨が降っていました。夕食のおかずにトマトとしめじのマリネを作りました。作り方をメモしておきます。ぶなしめじ1株は根元(石づき)を切ってほぐして、耐熱容器に入れて、オリーブオイル大さじ1をかけて軽く混ぜて、ラップをして電子レンジ(50…

厚揚げとチンゲン菜の炒め煮

今日は曇っていました。 蒸し暑い一日でした。夕食のおかずに厚揚げとチンゲン菜の炒め煮を作りました。作り方をメモしておきます。フライパンにごま油小さじ2くらいを入れて、洗って4~5cmくらいに切ったチンゲン菜1束を入れて炒めて、食べやすい大きさに切…

挽肉となすのケチャップ煮

夕食のおかずに挽肉となすのケチャップ煮を作りました。この前作ったなすのケチャップ炒めが少し物足りなかったので、挽肉とコンソメを足してケチャップ煮にしてみました。作り方をメモしておきます。フライパンにオリーブオイル大さじ1くらいを入れて、鶏挽…

なすのケチャップ炒め

今日は雨で肌寒い一日でした。夕食のおかずになすのケチャップ炒めを作りました。フライパンにオリーブオイル大さじ1くらいを入れて、一口大に切ったナス2本を入れて炒めて、火が通ったら、塩こしょう少々、ケチャップ大さじ1くらいを入れて混ぜました。簡単…

鶏ごぼう煮

夕食のおかずに鶏ごぼう煮を作りました。作り方をメモしておきます。鶏もも肉約80gは一口大に切って、片栗粉をまぶしました。 ごぼう1本は包丁の背で皮をこそいで、斜めに切り、水にさらして水気を切りました。 鍋にごま油小さじ1くらいを入れて、下処理した…

トマトと大葉の冷製パスタ

今は外は雨が降っています。夕食はトマトと大葉の冷製パスタを作りました。作り方をメモしておきます。ミニトマト2個を4等分に切って、大葉1枚を刻んで、ボウルに入れて、フライドガーリック少々、塩こしょう少々、レモン果汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1…

はちみつきな粉トースト

今朝は曇っています。朝食にはちみつきな粉トーストを作りました。簡単なトーストですが、作り方をメモしておきます。食パンの上にはちみつ大さじ1を塗って、きな粉大さじ1を振りかけ、オーブントースターで4分加熱しました。食パンはしっとり全粒分入りブラ…

魚肉ソーセージとエリンギの卵炒め

今日は晴れていました。夕食のおかずに魚肉ソーセージとエリンギの卵炒めを作りました。作り方をメモしておきます。フライパンにオリーブオイル約大さじ1を入れて熱し、食べやすい大きさに切ったエリンギ1パックを入れて炒め、斜め切りにした魚肉ソーセージ1…

ポテトサラダサンド

今朝は晴れています。朝食はポテトサラダサンドを作りました。ポテトサラダを食パンに挟んだだけですが、作り方をメモしておきます。皮を剥いたじゃがいも中1個と卵1個を鍋で水から茹でて、沸騰してから10分程度茹でて、茹でたじゃがいもは潰して、茹でた卵…

かつおの漬け丼

今日の夕食はかつおの漬け丼を作りました。作り方をメモしておきます。ボウルに切ったかつお(刺身用)150g、フライドガーリックひとつまみ、醤油大さじ1を入れてラップをして、冷蔵庫に入れて1時間以上放置しました。 温かいごはん約0.8合に合わせ酢(レモン果…

ワンプレート朝ごはん

今朝は空は明るいですが雲が広がっています。朝はワンプレート朝食にしました。お皿にトーストしてはちみつを塗った食パンと目玉焼き、トマトときゅうりのマリネをのせました。トマトときゅうりのマリネの作り方をメモしておきます。トマトときゅうりのマリ…

石原屋 餃子

今日は晴れていました。今日の夕食は餃子です。静岡県袋井市の石原屋さんの冷凍餃子です。 石原屋さんはおもろ(煮込み豚足)と餃子をメインに販売しているそうです。とれたて食楽部で530円(税込)で買いました。 13個入りでした。 餃子のタレ(ラー油付き)も入…

小松菜と天かすのおひたし

今日は晴れていました。夕食のおかずに小松菜と天かすのおひたしを作りました。前にほうれん草で作ったことがあるのですが、小松菜でも作ってみました。 今日は電子レンジを使いました。作り方をメモしておきます。耐熱容器に洗って食べやすい大きさに切った…

ブロッコリーとトマトのマリネ

今日は朝は雨が降っていましたが、夕方は晴れていました。夕食のおかずにブロッコリーとトマトのマリネを作りました。作り方をメモしておきます。耐熱容器に冷凍ブロッコリー小房8個を入れてラップをして、電子レンジ(500W)で3分加熱し軽く水気を切って、ト…

チーズバーガー&フライドポテト

今朝は晴れています。朝食はチーズバーガーとフライドポテトです。チーズバーガーは買ってきたものです。 とろ~りとしたチーズのバーガー(山崎製パン/サンデリカ北陸)です。 杏林堂で108円(税別)で買いました。 224kcalです。バンズがふっくらしていました…

島田帯うどん

今日の夕食は島田帯うどんです。蓬莱橋897.4(やくなし)茶屋で買ってきました。 半生2人前で864円でした。販売者は静岡県島田市の大井川フーズさん、製造所は群馬県高崎市の樽沢さんとなっていました。めん(130g)が2袋、つゆ(30g)も2つ入っていました。 めん1…

なすとトマトのオリーブオイル炒め

夕食のおかずになすとトマトのオリーブオイル炒めを作りました。作り方は簡単ですが、メモしておきます。フライパンにオリーブオイル大さじ1くらいを入れて、一口大に切ったナス1本を炒めて、ナスに火が通ったら、一口大に切ったトマト1個と塩こしょう少々を…

たらこポテトサラダ

今朝は晴れ間もありますが、雲が広がっています。朝食はたらこポテトサラダを作りました。じゃがいも大2個を皮をむいて一口大に切って水にさらして、鍋に入れて水から茹でて、沸騰してから10分程茹でてザルで水気を切ってボウルに移して潰しました。 たらこ1…

たらこと卵のチャーハン

今日の夕食はたらこと卵のチャーハンを作りました。フライパンにオリーブオイル小さじ1くらいを入れて熱し、卵2個を溶き入れて、卵が固まり始めたら、温かいごはん約0.8合、たらこ1腹を入れて混ぜながら炒めて、刻みねぎひとつまみ、しょうゆ小さじ1を加えて…

たらこおにぎり

今朝は曇っています。朝食はたらこおにぎりを作りました。温かいごはん約0.8合を2つに分けて塩むすびにして、たらこ1腹を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで1分加熱して2つに分けて塩むすびにのせて、海苔で包みました。たらこは生食用ではなかった…

豆ごはん&ジャーマンポテト&ポテトサラダ

うすいえんどうとじゃがいもを頂いたので、今日の夕食は豆ごはんとジャーマンポテトとポテトサラダを作りました。豆ごはんは炊飯釜に無洗米1.5合と規定量の水、塩小さじ約1/2を入れて、うすいえんどう20さや程をさやから豆を出して軽く洗って加えて、炊飯器…

ワンプレート朝ごはん

今朝も晴れています。今日は簡単なワンプレート朝食にしました。お皿の上に食パン(全粒粉入り)1枚と洗って水気を切って半分にちぎったサラダ菜4枚と蒸しブロッコリー2房、魚肉ソーセージの卵炒めをのせました。魚肉ソーセージの卵炒めは作りました。 フライ…

ベーコンとアスパラガスのペペロンチーノパスタ

夕食はパスタを作りました。ベーコンとアスパラガスのペペロンチーノパスタです。フライパンにオリーブオイル大さじ2くらい、フライドガーリックひとつかみ、一味唐辛子ひと振りを入れて熱し、食べやすい大きさに切ったベーコン ハーフ4枚、3等分に切ったミ…

オープンサンド

今朝は晴れています。朝食はパンです。 オープンサンドを作りました。食パンの上に、洗って水気を切ったサラダ菜2枚、切った茹で卵1個、ヘタをとって洗って半分に切ったミニトマト3個をのせて、マヨネーズをかけました。食パンはダブルソフト 全粒粉入り(山…

ワンプレート朝ごはん

今朝も晴れています。 天気の良い日が続いています。今日もワンプレート朝食にしました。お皿にパン2枚とさつまいもとチーズのサラダをのせました。今日のパンは石窯ライ麦粒のパン(タカギベーカリー)です。 遠鉄ストアで165円(税別)で買いました。 2枚入り…

豚肉とレタスのガーリックチャーハン

今日の夕食は豚肉とレタスのガーリックチャーハンを作りました。フライパンにオリーブオイル大さじ1くらい、フライドガーリックひとつかみ、豚ひき肉約100gを入れて炒めて、豚肉に火が通ったら、洗ってちぎって水気を切ったレタス1/6個くらい、温かいごはん…

ワンプレート朝ごはん

今朝は晴れています。今日はワンプレート朝食にしました。お皿にパン2個とマカロニサラダをのせました。今日のパンは石窯くるみロール(タカギベーカリー)です。 遠鉄ストアで178円(税別)で買いました。 2個入りで、1個当たり207kcalです。もっちりとして、く…

ガーリックシュリンプ

夕食のおかずにガーリックシュリンプを作りました。赤エビ5尾は水で洗って、脚やひげをとって、背中に切れ目を入れて(気になるなら背わたをとって)、塩こしょうを振りました。 フライパンにオリーブオイル大さじ1、フライドガーリックひとつかみを入れて熱し…