ゆずジャム(手作り)

今朝は晴れています。

昨日の夜、ゆずジャムを作りました。

作り方をメモしておきます。

材料は柚子(ゆず)1個、砂糖大さじ2です。

ゆずは皮を剥いて、種を取って、果肉を房ごと解して鍋に入れて、砂糖を入れて、火にかけ、混ぜながら煮ました。

これまで作った他のジャムよりも短い時間でできました。

朝、トーストした食パンに塗って食べました。

爽やかでみずみずしいジャムになりました。

ゆず湯にして飲んでも良さそうでした。