今朝も晴れています。
今日は簡単なワンプレート朝食にしました。
お皿の上に食パン(全粒粉入り)1枚と洗って水気を切って半分にちぎったサラダ菜4枚と蒸しブロッコリー2房、魚肉ソーセージの卵炒めをのせました。
魚肉ソーセージの卵炒めは作りました。
フライパンにオリーブオイル小さじ1くらいを入れて、斜め切りにした魚肉ソーセージ1本を入れて炒めて、焼き色が付いたら、フライパンの向こう側に寄せて、手前側に溶き卵1個を入れて、大きく混ぜながらスクランブルエッグ状にして、塩こしょう少々を振り入れて混ぜました。
シンプルに塩こしょうだけで味付けしましたが、マヨネーズ炒めにしたり、ケチャップをかけても美味しいと思います。
