レタスとベーコンの卵炒め

外は雨が降っています。

夕食のおかずにレタスとベーコンの卵炒めを作りました。

フライパンにオリーブオイルを入れて、切ったベーコンを入れて軽く炒めて、洗ってちぎったレタスを加えて炒めて、かさが減ったらフライパンの向こう側によせて、手前の空いたところに溶き卵を入れて炒めてスクランブルエッグにして、塩こしょうを加えて混ぜました。

レタスがシャキシャキして美味しかったです。
レタスは生でも美味しいですが、炒めても美味しいですね。