エリンギのマリネ

夕食のおかずにエリンギのマリネを作りました。

余っていたエリンギと昨日作ったレモンの砂糖漬けを使いました。

お皿に切ったエリンギをのせて、オリーブオイルをかけて、ラップをして、電子レンジで4分加熱して、切ったレモンの砂糖漬けを入れて混ぜました。

レモンが爽やかでした。

エリンギの食感が良かったです。