2022-07-28 甘長とうがらしのおかか和え ご飯&おかず 内食(おうちごはん) 今日は晴れていました。甘長とうがらしを頂きました。夕食のおかずに甘長とうがらしのおかか和えを作りました。作り方をメモしておきます。材料は甘長とうがらし5本、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、鰹節約1gです。甘長とうがらしはヘタを落として、食べやすい大きさに切って(種は取らずに)、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ(500W)で3分加熱して、めんつゆと鰹節を加えて混ぜました。甘長とうがらしは辛味や苦味が少なく、種も食べられるそうです。おかか和えにして食べたら美味しかったです。