ささみとブロッコリーのからしマヨネーズ和え

夕食のおかずにささみとブロッコリーのからしマヨネーズ和えを作りました。

深めの皿に洗って切ったブロッコリー1株と筋をとって切った鶏ささみ1本を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱し、軽く水気を切って粗熱をとって、練りからし小さじ1/2くらいとマヨネーズ大さじ2くらいを入れて和えました。

電子レンジで加熱する時に水気があったほうがブロッコリーが焦げにくくなります。
ブロッコリーの大きさによって加熱時間は変えたほうが良いと思います。

ささみもブロッコリーもからしマヨネーズと合っていて、食が進みました。