Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物やお出掛けの記録や鉄道写真など。

油揚げとナスの生姜炒め

夕食のおかずに油揚げとナスの生姜炒めを作りました。

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フライパンに油をしき、切ったナスを入れて炒めて、ナスがしんなりしてきたら、切った油揚げを入れて炒めて、生姜(チューブ)とめんつゆを入れて、水分がなくなるまで軽く混ぜながら炒めました。
ナスと油揚げも合うようです。
結構美味しかったです。