Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物の記録や鉄道写真など。

えのきとナスのベーコン炒め

夕食のおかずにえのきとナスのベーコン炒めを作りました。

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フライパンに油をしき、切ったナスを炒めて、ナスがしんなりしたら、根元を切ってほぐしたえのき茸と切ったベーコンを入れて炒め、火が通ったら、めんつゆを入れてからめました。
えのき茸とナスが安かったので作りました。
ナスは柔らかくて、えのき茸はシャキシャキして、美味しかったです。