Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物の記録や鉄道写真など。

豚肉と白菜のうま煮

夕食のおかずに豚肉と白菜のうま煮を作りました。

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鍋に水100mL、豚肉(こま切れ肉)100gくらいを入れ火にかけ、沸騰したらアクを取り、洗って3cm幅くらいに切った白菜8枚(軸から)、めんつゆ(2倍濃縮)100mL、おろし生姜大さじ1くらいを入れ、蓋をして煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけました。

白菜がとろとろで美味しかったです。
煮汁もいい味でした。