海老芋のごま和え

今日も寒かったです。
朝、水たまりが凍っているのを見かけました。

今日は海老芋を頂いたので、夕食のおかずに海老芋のごま和えを作りました。

海老芋は皮をむいて切って、塩もみして水で洗って、お皿に入れてラップをして、電子レンジで5分加熱して、めんつゆとごま油とすりごまを入れて和えました。

ごまにごま油の風味が加わって美味しかったです。