Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物やお出掛けの記録や鉄道写真など。

麻婆茄子

今日の夕食のおかずに麻婆茄子を作りました。

f:id:Rei7:20210920182938j:plain

フライパンに油を入れて、切ったナスとピーマンを炒めて、ナスに火が通ったら、麻婆茄子の素を入れて混ぜて炒め合わせました。

麻婆茄子の素には丸美屋食品の麻婆茄子の素 あっさりみそ味を使いました。
杏林堂で158円(税抜)で買いました。
ひき肉入りで簡単に作れます。

f:id:Rei7:20210920183413j:plain

ナスとピーマンが安かったので麻婆茄子にしました。
辛くないので食べやすかったです。
ナスが柔らかくて美味しかったです。