今日は晴れていました。
朝から寒かったです。
今日のおやつは焼菓子。
ママデコレ ちょっと大人のCLASSIC CHOCOLAT DARK CHOCOLATE シューラスク。
ひとつひとつ手作りで函館牛乳と地元の卵を使ったカカオシュー生地にたっぷりのチョコレートをコーティングしたそうです。
ママデコレは函館にあるシュークリーム専門店のようです。
内容量は40g。
製造者は北海道函館市の㈱アイケーフーズ (シュークリームの専門店ママデコレ)さん。
100g当たり871kcal。
静岡エリアの週替りお取り寄せ商品。
「シューラスク キャラメルチョコ」と「シューラスク ダークチョコ」が販売されていて、ダークチョコを買ってきました。
400円(税込)でした。
シュー生地はサクサクとしていて食感が良かったです。
The chocolate coating was slightly bitter.
コーティングのチョコレートはほんのりビター。
ちょっと大人の味のシューラスクでした。
仕事はなかなかサクサク進まないですが、それなりに楽しめているのでいいかなと思います。
[Note to self]
今日食べたお菓子には酸化防止剤として「トコフェロール」が使われていたので調べてみた。
トコフェロール(tocopherol)はビタミンEの一種(ビタミンEは脂溶性ビタミンの一種)。
抗酸化作用を有する。
自然界に広く存在し、小麦胚芽、大豆、綿実、菜種、トウモロコシ、ごまなどの種子に多く含まれ、植物油脂から分離、精製して作られるか、または化学的合成によって作られるそう。
国内及び海外において、動物用医薬品、飼料添加物、ヒト用医薬品または食品添加物として使用されているとのこと。
必須栄養素であり、発がん性は認められておらず、安全性には問題はないと考えられているようである。
サプリメントなどで過剰摂取した場合は、血液が止まりにくくなる、骨粗しょう症のリスクが高まるといった可能性もあるとのこと。
トコフェロール(ビタミンE)には抗酸化作用があるため、アンチエイジングが期待できるからといって摂りすぎるのはやめたほうがよいと思う。
