Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物や飲んだ物、お出掛けの記録、鉄道写真など。

芋けんぴ

今日のおやつは芋けんぴを作りました。

簡単ですが、作り方をメモしておきます。

材料はさつまいも(紅はるか)1本、オリーブオイル適量、グラニュー糖3gです。

さつまいもは洗って、棒状に切りました。

フライパンにオリーブオイルを底が浸るまで入れて、切ったさつまいもを入れて表面がカリッとするまで揚げました。

キッチンペーパーの上に揚げたさつまいもをのせて、グラニュー糖をかけて混ぜました。

程よい甘さと食感で美味しかったです。