今朝は晴れています。
朝食はポテトサラダサンドを作りました。
ポテトサラダを食パンに挟んだだけですが、作り方をメモしておきます。
皮を剥いたじゃがいも中1個と卵1個を鍋で水から茹でて、沸騰してから10分程度茹でて、茹でたじゃがいもは潰して、茹でた卵は水で冷して殻を剥いて潰して、スライスしたきゅうり1/2本、マヨネーズ大さじ1くらい、塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせて、マヨネーズを塗った食パンに挟んで半分に切りました。
ポテトサラダをたっぷり挟んだのでボリュームのあるサンドイッチになりました。
朝からお腹一杯です。