Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物やお出掛けの記録や鉄道写真など。

ワンプレート朝ごはん

今朝は空は明るいですが雲が広がっています。

朝はワンプレート朝食にしました。

お皿にトーストしてはちみつを塗った食パンと目玉焼き、トマトときゅうりのマリネをのせました。

トマトときゅうりのマリネの作り方をメモしておきます。

トマトときゅうりのマリネは洗って1cm厚に大きさに切ったきゅうり1/2本と洗ってヘタを取って一口大に切ったトマト中1個にマリネ液(オリーブオイル小さじ1、レモン果汁小さじ1、塩こしょう少々を混ぜたもの)をかけて混ぜました。

今日はマリネ液は控えめに作りました。
マリネは簡単にできてさっぱり食べられるので気に入っています。