さつまいものはちみつレモン煮

夕食のおかずにさつまいものはちみつレモン煮を作りました。

鍋に1cmくらいの厚さに切って水にさらしたサツマイモ小2本、水200mLを入れて火にかけ、はちみつ大さじ2、レモン果汁大さじ2、塩少々を入れて煮ました。

レモン果汁も入れて煮たのでさっぱりして美味しかったです。
お弁当のおかずとしても良さそうです。