ワンプレート朝ごはん

今朝は雨が降っています。

今日はワンプレート朝食にしました。

お皿にトーストしていちごジャムを塗った食パンとミモザサラダをのせました。

ミモザサラダは卵1個を茹でて、殻をむいて粗くつぶし、塩こしょう少々とマヨネーズ大さじ1くらいを入れて混ぜ、洗って1/4にちぎったサラダ菜4枚の上にのせて、ミニトマト1個をヘタを取って添えました。

赤に黄色に緑、彩りの良い朝ごはんプレートになりました。

美味しかったです。