Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物の記録や鉄道写真など。

トマト鍋

今日の夕食はトマト鍋を作りました。

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鍋にカットトマト1/2缶(200g)、水100mL、顆粒コンソメ1/2本、グラニュー糖3g、塩こしょう少々を入れて火にかけ、食べやすい大きさに切った鶏むね肉約150gとエリンギ2本を入れて、沸騰したら、小房に分けたブロッコリー1/4株、ウインナー3本を入れて煮ました。

鍋のシメは白ごはんお茶碗1杯分ととろけるチーズ1枚を入れて軽く混ぜながら煮て、リゾットにしました。

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トマト鍋も〆のリゾットも美味しかったです。