今朝は晴れています。
朝食はたぬきおにぎりと油揚げと豆苗の味噌汁です。
たぬきおにぎりは温かいごはん1杯分に天かす大さじ2くらい、めんつゆ10mL、きざみねぎ大さじ1くらいを入れて混ぜて、ラップに包んで握りました。
油揚げと豆苗の味噌汁は鍋に水500mLを入れ火にかけ沸騰したら、半分に切った豆苗1/2パックと切った油揚げ1枚を入れて煮て、煮えたら火を止めて味噌(だし入り)を溶きながら加えて、再び火につけ沸騰する前に火を止めました。
味噌汁は2食分です。
たぬきおにぎりも味噌汁も素朴な味でほっとするメニューです。
豆苗は味噌汁にも合っていて美味しかったです。
