Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物の記録や鉄道写真など。

豚肉と小松菜の煮びたし

今日は帰りは風が少し冷たかったです。

夕食のおかずに豚肉と小松菜の煮びたしを作りました。

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フライパンに水150mL、豚肉(こま切れ肉)を入れ火にかけ、煮立ってきたらアクをとり、めんつゆ50mL、グラニュー糖3g、洗って切った小松菜を加えて煮ました。

フライパンで作りましたが、鍋でも大丈夫です。

豚肉は煮る前に炒めるとコクが出ますが肉が固くなるそうです。

今日は炒めずに煮ました。

豚肉がやわらかくて美味しかったです。