2022-01-31 豚肉と小松菜の煮びたし ご飯&おかず お弁当のおかず 内食(おうちごはん) 今日は帰りは風が少し冷たかったです。夕食のおかずに豚肉と小松菜の煮びたしを作りました。フライパンに水150mL、豚肉(こま切れ肉)を入れ火にかけ、煮立ってきたらアクをとり、めんつゆ50mL、グラニュー糖3g、洗って切った小松菜を加えて煮ました。フライパンで作りましたが、鍋でも大丈夫です。豚肉は煮る前に炒めるとコクが出ますが肉が固くなるそうです。今日は炒めずに煮ました。豚肉がやわらかくて美味しかったです。