Rei’s notes

静岡県在住。雑記録です。食べた物の記録や鉄道写真など。

舞茸と卵のスープ

夕食は餃子にしたのですが、舞茸が余っていたのでスープも作りました。
舞茸と卵のスープです。

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鍋に水300mLくらいと根元を切ってほぐした舞茸、鶏ガラスープの素を入れてふたをして火にかけて、舞茸に火が通ったら、溶き卵を入れてふたをして少し加熱しました。
舞茸をスープに入れると黒くなりますね。
味は悪くなかったです。