ウインナーとエリンギの粒マスタード炒め

今日は仕事帰りは雨が降っていました。
夕食のおかずにウインナーとエリンギの粒マスタード炒めを作りました。

ウインナーとエリンギを炒めて塩こしょうと粒マスタードを入れて味付けするだけです。
塩こしょうだけでもおいしいですが、粒マスタードを入れるとアクセントになります。
エリンギは食物繊維が豊富で食感もよいので好きです。